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Você sabe o que são os alimentos funcionais?
Alimentos funcionais, como o próprio nome diz, são alimentos que exercem alguma função em nosso organismo, que vão além de suas características básicas e valor nutritivo. Causam benefícios à saúde, podendo desempenhar um papel importante na redução do risco de doenças crônicas degenerativas, como câncer, diabetes, doenças cardiovasculares, entre outras. Podem ser alimentos naturais ou […]
Glúten: Mocinho ou vilão?
O glúten é uma proteína encontrada naturalmente nos cereais como trigo, centeio e cevada, porém, foi colocado no posto do vilão que ameaça a saúde. Muitas pessoas, inclusive celebridades vem atribuindo sua silhueta esbelta à dieta sem glúten e enquanto isso, alguns especialistas no assunto tentam provar que a proteína não faz bem à saúde […]